O Caldo de Abóbora emagreceu!

 

 

 

 

Com esse frio de Petrópolis nada melhor que caldo e cremes. Como ainda to na fase de coisas não muito consistentes, fico com os caldos!
Adoro um caldo de abóbora que minha cunhada faz. Ela me passou a receita e quando fiz aqui em casa, o povo lambeu os beiços, porém o negócio é MUITO CALÓRICO.

 

A Receita Original leva:
- 3 kg de abóbora

- Linguiça do tipo calabreza 

- Bacon

- Temperos como Alho, cebola

- 1 caixa de creme de leite para ser misturada no fim

- Queijo parmesão para polvilhar.

Bem, essa é a nova versão  A versão light do caldo e o mais importante: De um jeito que qem fez cirurgia possa comer sem se preocupar

 

Receita nova ( inventada por mim)

- 500 gramas de abóbora

- cebola, alho para temperar ( ralados e/ou bem triturados)

- 1 colher de sopa de carne BEM desfiada ( nessa eu coloquei champignon triturado)

- 1 pacote daquelas sopaas instantaneas que fazemos na caneca. Eu escolhi da Knor, mas pode ser Vono, Taeq ou Qualimax

- Alho seco para polvilhar

  

Modo de Preparo:

 Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe na panela de pressão ( 5 a 7 minutos depois que começar chiar).

Pegue essa abóbora, bata no liquidificador.
Em um panela, refogue com uma colher de chá de margarina a cebola e o alho. Misture a carne e depois o creme da abóbora batido.

Faça a sopa de cebola ( colocando 200 ml de água fervente em uma caneca já com a mistura lá).

Misture ao refogado até ficar homogêno.

 

Sirva em um POTE PEQUENO e polvilhe um pouco de alho seco.

Pronto! Agora você tem um caldo de abóbora light e com consistencia um pouco mais liquida,sem pedaços de nada.

Os ingredientes usados:

 

Ahhh

O modo de preparo da outra receita:

Cozinhe a abóbora na panela de pressão ( 5 a 7 minutos após começar chiar).

Bata tudo no liquidificador.

Em uma panela refogue: O alho, Cebola, Bacon e Linguiça. Refogue até a linguiça fritar.

Adcione a Abóbora e mexa bem.

Adcione o creme de leite e desligue antes de levantar fervura.